بلاگ
۵ ارزش غذایی میگو که باید بدانید🦐
میگوی سرخ‌شده یا کبابی، کالری دریافتی شما را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد، در حالی که بخارپز کردن این غذای دریایی سرشار از پروتئین و طعم‌دار کردن آن با آبلیموی تازه می‌تواند یک وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال بسیار مغذی را برای شما فراهم کند.
یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است…
۱. به کاهش فشار خون کمک می‌کند
میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.
۲. سرشار از سلنیوم
میگو منبع عالی سلنیوم، یک آنتی‌اکسیدان قوی، است. تنها ۱۰۰ گرم میگو حدود ۶۴٪ از نیاز روزانه سلنیوم شما را تأمین می‌کند. مصرف منظم غذاهای غنی از سلنیوم مانند میگو می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سرطان‌های مرتبط با خون مانند لوسمی و لنفوم هوچکین کمک کند.
علاوه بر این، برای کسانی که از گوشت قرمز اجتناب می‌کنند، میگو منبع ارزشمندی از آهن است. یک وعده ۱۰۰ گرمی از آن حدود ۱۹٪ از نیاز روزانه آهن شما را تأمین می‌کند و آن را به یک انتخاب غذایی هوشمندانه برای جلوگیری از کم‌خونی فقر آهن تبدیل می‌کند.
۳. ضد آلزایمر
امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.
۴. از کم‌خونی جلوگیری می‌کند
افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.
۵. سرشار از پروتئین و کلسترول سالم
برخلاف تصور رایج، میگو سطح کلسترول مضر را افزایش نمی‌دهد. در واقع، حاوی کلسترول خوب (HDL) است و منبع پروتئینی باکیفیتی است که از سلامت عضلات و سلامت کلی بدن پشتیبانی می‌کند.
نکته نهایی:
برای بهره‌مندی از تمام ارزش غذایی میگو، به جای سرخ کردن، بخارپز یا کبابی کنید و طعم آن را به طور طبیعی با موادی مانند آب لیموی تازه بهبود بخشید. به این ترتیب، یک وعده غذایی سالم و کم کالری خواهید داشت که سرشار از مواد مغذی ضروری است.
